レストラン発「冷製スープ」スムージー誕生――8go監修の2商品をセブン‐イレブンより発売

# 本文 東京・八重洲のレストラン「8go」が監修した、ユニークな「冷製スープ」スムージー2商品がセブン‐イレブンより2026年7月28日に発売されます。企業・料理人・研究者が力を合わせた共創プロジェクトから生まれた、からだも環境も整う新しい飲み物です。 ラインアップは「フルーツガスパチョスムージー」と「焼きとうもろこしスムージー」の2種類。フルーツガスパチョスムージーは、チェリートマトやパプリカ、スイカ果汁を組み合わせた夏らしい一杯で、凍結粉砕したレモンを使用。焼きとうもろこしスムージーは、香ばしい焼きとうもろこしの風味を活かした逸品です。 開発の原点は、腸内細菌研究の知見と料理のおいしさを両立させたいという想いから。「身体によい」だけでなく「また飲みたい」と思える商品を目指し、8goが味づくりを監修し、腸内細菌研究企業が栄養設計を担当しました。 販売は東京都中央区の一部セブン‐イレブン店舗での数量限定となります。レストランの実践から生まれた、こだわりの冷製スープスムージーをぜひお試しください。